特色长沙米粉培训

      长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

　　原料的认知以及采购

　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

　　前期加工

　　前期材料预加工，面条的处理，干粉泡发，保存等等……

　　红油、高汤熬制

　　学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法；学习高汤熬制配方比例

　　哨子制作

　　学习哨子的做法配方调味比例过程

　　下粉调味

　　学习碗底调味，下粉全过程制作

　　附加理论

　　学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项       

　　产品优势

　　长沙米粉是长沙市有名的特色早餐，也是长沙人民早上必吃的食品，可见其美味。长沙味道鲜美，香滑不油，汤浓而不重，码子比较丰富，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃，极具特色！

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